F.A.Q.

甚麼是查爾酮

明日葉（Ashitaba，學名Angelica keiskei）中所蘊含的查爾酮（chalcones）是一類重要的天然多酚化合物，以其多樣的生物活性而聞名。查爾酮是明日葉中主要的活性成分之一。它們在化學結構上具有開放的二苯甲酮骨架，通過影響人體內的多種生化路徑，對健康產生積極作用。這賦予了它們抗氧化、抗發炎和其他健康促進特性。

明日葉當中藴含豐富的活性成分查爾酮：Xanthoangelol 和 4-Hydroxyderricin。

明日葉中的查爾酮是一類具有多重健康益處的天然化合物，包括抗氧化、抗發炎、抗癌、調節代謝和保護心血管等作用。它們是明日葉被譽為「超級食物」或「藥用植物」的核心成分之一。科學研究仍在深入探索其潛力。

查爾酮對人體的好處

強大的抗氧化作用

查爾酮能夠清除自由基，減少氧化應激對細胞的損害。自由基過多可能導致DNA損傷、細胞老化及慢性疾病（如癌症、心臟病）。明日葉中的查爾酮通過中和這些有害分子，有助於保護身體並延緩衰老。

抗發炎效果

查爾酮具有顯著的抗發炎特性，能夠抑制促炎因子（如白介素-6、腫瘤壞死因子-α）的產生。這對於緩解慢性炎症、關節炎、肌肉疼痛或其他炎症相關疾病具有潛在幫助，提升整體健康狀態。

抗異細胞潛力

多項研究表明，查爾酮能夠抑制癌細胞的增殖並誘導細胞凋亡（程序性細胞死亡）。它們可能影響癌細胞的信號傳導路徑，對乳腺癌、結腸癌、白血病等多種癌症展現出抑制作用。這使得明日葉中的查爾酮成為癌症預防研究的焦點。

平衡血糖與代謝健康

查爾酮（如4-Hydroxyderricin）能抑制糖代謝相關酶（如α-葡萄糖苷酶），減緩碳水化合物的吸收，從而穩定血糖水平。此外，它們還能增強胰島素敏感性，對預防和管理第二型糖尿病有益。同時，查爾酮可能通過減少脂肪堆積來改善肥胖和代謝綜合徵。

心腦血管保護

查爾酮有助於降低血脂（如膽固醇和三酸甘油酯）水平，並具有抗血栓作用，減少動脈粥樣硬化和血栓形成的風險。這對維護心血管健康、預防心臟病和中風具有重要意義。

抗菌與抗微生物活性

查爾酮對多種病原菌（如金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌）具有抑制作用，有助於預防感染、促進傷口癒合，並支持消化系統健康。這使其在傳統醫學中被用於抗菌用途。

促進消化與排毒

明日葉中的查爾酮被認為能刺激膽汁分泌，促進消化和脂肪分解。此外，它們可能支持肝臟功能，幫助身體排毒，這與明日葉在日本傳統中被用作「長壽草」的用途相符。

大輪明日葉所蘊含的查爾酮